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平川區(qū)開展校園食品安全培訓(xùn)
為進一步筑牢校園食品安全防線，壓實食品安全主體責任，近日，平川區(qū)市場監(jiān)管局組織開展學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)，為秋季學(xué)期校園食品安全筑牢“防護網(wǎng)”。
培訓(xùn)中，食品綜合監(jiān)管股負責人圍繞學(xué)校食品安全核心要點展開了系統(tǒng)且細致的講解，包括落實食品安全主體責任、建立完善各項食品安全管理制度，從業(yè)人員健康證明查驗、每日健康監(jiān)測等健康管理細節(jié)；食材采購時的索證索票、進貨查驗、驗收登記等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；食品加工過程中生熟分開、燒熟煮透、溫度控制等操作規(guī)范；同時對餐具清洗、消毒、保潔的標準流程，以及食品留樣的品種、數(shù)量、時間等硬性要求，都作了深入淺出的解讀。
培訓(xùn)要求，各學(xué)校要以對師生健康高度負責的態(tài)度，扎實開展食品安全風險隱患全面自查，不留死角、不走過場。校長作為食品安全第一責任人，必須扛起責任，認真部署食品安全各項工作，全力保障師生飲食安全，堅決守牢校園食品安全的底線與紅線。
本次培訓(xùn)，有效提升了學(xué)校食品安全總監(jiān)及管理員的食品安全意識和責任擔當，進一步規(guī)范了校園食品安全管理流程，增強了應(yīng)對食品安全風險的實操能力，為秋季學(xué)期校園食品安全工作的平穩(wěn)有序開展打下了堅實基礎(chǔ)。
（金山）
責任編輯：關(guān)云丹